El auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra
Cultivo sostenible, recolección manual y extracción en frío en el corazón de la Provincia de Buenos Aires.
¿Por qué elegir nuestro aceite?
Cada gota de nuestro aceite representa años de dedicación, tradición familiar y el compromiso con la excelencia.
Producción artesanal
Recolección manual y selección minuciosa de cada aceituna para evitar daños y preservar la máxima pureza del fruto.
Extracción en frío
Molienda a temperaturas inferiores a 27 °C dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha, conservando aromas y antioxidantes.
Calidad Premium
Acidez baja (< 0,3%) y un perfil organoléptico impecable que deleita y enriquece la mesa.
Cultivo sostenible
Prácticas agrícolas responsables destinadas a proteger los suelos, ahorrar agua y potenciar la biodiversidad autóctona.
El sabor de la diversidad Pampeana
Cultivamos cuatro varietales de olivos tradicionales mediterráneos, perfectamente adaptados a nuestra finca en Villa Iris.
Picual
Intensidad: Alta
Robusto y con fuerte personalidad. Destaca por sus notas verdes herbáceas a hoja de higuera y tomate, con un amargor y picor marcados y muy agradables.
Arbequina
Intensidad: Suave
Delicado y frutado. Ofrece un perfil aromático dulce y fresco con notas a manzana verde, banana y almendra tierna, con apenas picante.
Frantoio
Intensidad: Media
De origen toscano, sumamente elegante y aromático. Se aprecian matices de hierba fresca recién cortada, alcachofa y almendra verde.
Hojiblanca
Intensidad: Media
Variedad italiana que aporta cuerpo y persistencia, con alto contenido de polifenoles y sabor intenso.
Dos generaciones consagradas al cultivo y la tradición
En el suroeste de la Provincia de Buenos Aires, en las tierras tranquilas de Villa Iris, nuestra familia dio vida en 2010 a un sueño de origen mediterráneo: producir aceite de oliva virgen extra de la máxima pureza.
Combinamos el respeto absoluto por el ciclo biológico del árbol con tecnología de molienda moderna para ofrecer un producto premium inalterado, preservando en cada botella los aromas, sabores y antioxidantes del olivo fresco.
