El aceite que se obtiene de esta variedad es muy fresco y sabor frutado con rasgos de hierba y almendra verde.
El aceite que se obtiene de esta variedad es suave y muy afrutado que tiene un poco de sabor a manzana.
Es el aceite que se obtiene de las mejores aceitunas y siguiendo un procedimiento muy meticuloso de obtención. La acidez no llega al 0,8%.
Nuestro aceite se elabora con las primeras aceitunas de la temporada, que se cosechan entre finales de abril y principios de mayo.
Nuestro aceite se obtiene de una cosecha temprana, lo que le da un sabor fresco y con una tonalidad algo amarga.
Nuestras aceitunas se cosechan de manera manual y sin la utilización de maquinaria, para dañar lo mínimo posible la oliva y el árbol.
Hace más de una década, nuestra familia se unió para dar vida a un sueño compartido: producir aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad. En una zona donde nunca se había probado la plantación del olivar para producir aceite, comenzó nuestra apasionante travesía en el mundo del emprendimiento oleícola.
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Olivares Villairenses
Villa Iris, Bs.As – Argentina