El auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra
Cultivo sostenible, recolección manual y extracción en frío en el corazón de la Provincia de Buenos Aires.
¿Por qué elegir nuestro aceite?
Cada gota de nuestro aceite representa años de dedicación, tradición familiar y el compromiso con la excelencia.
Producción artesanal
Recolección manual y selección minuciosa de cada aceituna para preservar la máxima pureza del fruto.
Extracción en frío
Molienda bajo los 27 °C dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha, conservando aromas y antioxidantes.
Calidad Premium
Acidez baja (< 0,3%) y un perfil organoléptico impecable que deleita y enriquece la mesa.
Cultivo sostenible
Prácticas agrícolas responsables que protegen los suelos, ahorran agua y potencian la biodiversidad.
El sabor de la diversidad
Cultivamos cuatro varietales de olivos tradicionales mediterráneos, perfectamente adaptados a nuestra finca en Villa Iris.
Picual
AltaRobusto y con fuerte personalidad, con un amargor y picor marcados y muy agradables.
Arbequina
SuaveDelicado y frutado, con un perfil aromático dulce y fresco y apenas picante.
Frantoio
MediaDe origen toscano, sumamente elegante y aromático.
Coratina
AltaDe origen italiano, es nuestra variedad más intensa y con mayor concentración de polifenoles.
Dos generaciones consagradas al cultivo y la tradición
En el suroeste de la Provincia de Buenos Aires, en las tierras tranquilas de Villa Iris, nuestra familia dio vida en 2010 a un sueño de origen mediterráneo: producir aceite de oliva virgen extra de la máxima pureza.
Combinamos el respeto absoluto por el ciclo biológico del árbol con tecnología de molienda moderna para ofrecer un producto premium inalterado, preservando en cada botella los aromas, sabores y antioxidantes del olivo fresco.
